Kış Aylarında Düzenli Olarak C Vitamini Tüketmeliyiz

Pozantılı genç diyetisyen Emine Kaya, “Kış aylarında hastalıklara karşı önlem alabilmek için özellikle kış mevsiminde C vitamini yönünden zengin besinler tüketilmelidir.” Diyerek vatandaşların olabildiğince aşırıya kaçmadan düzenli şekilde C vitamini almalarını tavsiye etti.

Diyetisyen Emine Kaya, haber sitemize özel yapmış olduğu açıklamalarda C vitamininin önemine ve faydalarına değinirken C vitamini eksiliğinden kaynaklanacak olan olumsuz durumlardan bahsetti.

Diyetisyen Kaya açıklamalarında şunları dile getirdi;

Kış aylarında, soğuktan etkilenmeye bağlı olarak gribal enfeksiyonlar daha sık ortaya çıkmaktadır. Bu nedenle hastalıklara karşı önlem alabilmek için özellikle kış mevsiminde C vitamininden zengin besinler tüketilmelidir. Portakal, mandalina, kivi ve greyfurt gibi meyvelerinin yanı sıra; kırmızı biber, kırmızı pancar, turp, kereviz, ıspanak, pırasa, lahana ve pazı gibi C vitamini kaynağı olan sebzeler, sofralarda bulunması gereken besinler arasındadır.

Bağışıklık sistemini güçlendiren bu sebze ve meyveler, hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasına yardımcı olur. Sağlıklı beslenmenin en önemi iki öğesi olan sebze ve meyve, günde en az 5 porsiyon tüketilmelidir.

Peki C vitamininin faydaları nelerdir?

Antioksidan özelliği vardır. Kollajen sentezinde görev alır. Kılcal damarların dayanıklılığını artırır. Bakteri ve viral enfeksiyonlara karşı vücudu korurlar. Bazı besin ögelerinin biyoyararlılığını artırırlar. Folik asidin etkisini artırır. Demirin emilimine yardımcı olur. Tirozin ve triptofanın sentezlenmesinde görev alır. Kolesterol üzerinde olumlu etkisi vardır, düşmesini sağlar. Göz sağlığını korurlar. Toksinlerin etkisini azaltırlar. Alerjik reaksiyonları azaltır

C vitamini eksikliğini nasıl anlarız?

C vitamini eksikliğinde yorgunluk, iştah azalması, yaraların iyileşmesinde gecikme ve isteksizlik görülür. İleri durumda C vitamini eksikliğinde ise deri altı kanamaları, özellikle bacaklarda toplu iğne başı görünümünde purpura oluşumu gözlenir.

C vitaminin eksikliği arttıkça klinik belirtilerde de artış olur. Uzun süre eksikliğinde büyümede duraklama, anemi, enfeksiyonlara karşı direnç azalması, diş etlerinin şişmesi ve kanaması, diş kaybı, eklemlerde şişmeler, ateş, kanamalar ve kemiklerde kırılmalarla skorbüt hastalığı görülür. Bazı durumlarda kişilerde davranış değişikliği görülebilmektedir.

C vitamini emilimi yaşlılarda bozulduğu için eksikliği görülebilmektedir. Karaciğer hastalığı olan veya alkol kullanan bireylerde de C vitamini eksikliği görülebilmektedir. Sigara içenler, yoğun stres altında olanlar, bazı ilaçlar ve hamilelik durumu C vitamini rezervlerini hızlı tükettikleri için eksiklik görülebilmektedir.